No.7

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◇　　　　　　　　　　　　＜本日の内容＞　　　　　　　　　　　　◇

　　●飲食業の「日記ブログ」活用ポイント
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こんにちは。
WEBマーケティングコンサルタントの吉本俊宏です。

１２月に入って、来年のカレンダーや手帳が文具店を賑わすようになっ
てきましたね。

今日、近くの「東急ハンズ」という東京では有名な文具店に行って来た
のですが、システム手帳コーナーは大変な混雑でした。

最近「手帳」ブームで、色々な解説本が出ていますが、私も来年の手帳
をどうしようかと、色々と思案しています。(^^)

最初は今年使っていた、バイブルサイズのシステム手帳を使おうと思っ
ていたのですが、色々とみているうちに「フランクリン・コーヴィー」
という会社のやつが、結構いいかも、と思えてきました。

１年の通しの手帳になるので、少しじっくり考えようと思っています。

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◆ブログ活用術◆　　飲食業の日記ブログ活用
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今週は、企業における「日記ブログ」について考えてみましょう。

●日記ブログとは

一般的にブログというのは、「日記」としての使い方が一番ポピュラー
です。

　　・楽天日記　　　　　http://plaza.rakuten.co.jp/
　　・はてなダイアリー　http://d.hatena.ne.jp/

と言った大規模ブログでも、「日記」であるがゆえに、多数の利用者を
集めています。

さて、企業サイドから見た場合、ブログというものを「日記」として公
開して、それがビジネスに役立つというのは、どういうケースがあるで
しょうか。

これからしばらく、こういう「企業の日記」の使い方について色々と考
えていきたいと思っているのですが、本日は「飲食業と日記ブログ」に
ついて考えてみたいと思います。

●会員さんのお便り

飲食業でブログを利用されている事例として、あきばれネットの会員さ
んからのお便りをご紹介しましょう。

　　吉本様。こんにちは。
　　いつもIT活用向上ニュースレターやメールマガジンで勉強させてい
　　ただいております。
　　
　　以前、ニュースレターでうちのホームページの診断もしていただいて、あり
　　がとうございました。

　　あれから、私も試行錯誤しながら、新しいことやっております。
　　そして、最近ブログも始めました(^^)

　　そして、メールアドレスを教えていただいているお客様には、前に
　　も書きましたが、毎週１度おすすめメールを配信しておりますが、
　　ホームページの掲示板に毎日本日のお品書きとしておすすめを画像とともに、
　　アップしております。

　　少し、前よりは前進したと思っているのですが・・。
　　ただ、ご指摘いただいた予約のフォームは確かにここから予約が来
　　ることはほとんどありません。圧倒的に、メール宛てに来る方が多
　　いです（もちろん電話以外はですが。）
　　
　　でも、今でしたら、メールでご予約下さる方が、本当に増えました
　　ので、こまめにチェックしております。

　　自分で一から新しいホームページを制作するのがベストなのでしょうが、今
　　やるべき事があまりに多くて、ついつい現状のままできております。
　　これは、本当に言い訳に過ぎませんが(^_^;)

　　本当にありがとうございました。こちらに書かれておりますこと、
　　しっかり参考にさせていただいて作っていきます。（いつになるや
　　ら・・ですが・・）

　　御礼が大変遅くなりましたこと、本当に申し訳ありませんでした。
　　どうもありがとうございました。

　　（寿司とろんと　尾野さま）
　　　　ホームページ　http://toronto.intr.co.jp/
　　　　blog　http://blog.livedoor.jp/torontosushi/


尾野さん、お便りどうもありがとうございました。(^^)

尾野さんは、大阪でお寿司屋さんの女将をされています。

私とは以前、あきばれネットの月刊ニュースレターの「誌上コンサルティ
ング」にご応募頂き、その時に色々とアドバイスさせて頂いた、という
間柄です。

尾野さんのホームページについては、まだまだ改善のポイントもあるのですが(^^)
本日はブログ（ http://blog.livedoor.jp/torontosushi/ ）の方を取
り上げさせて頂きます。


●飲食業のポイントは？

さて、飲食業のご商売の場合、基本は「リピーター」にどれくらい来店
していただくか、です。

新規のお客さんを一生懸命開拓するよりも、一度来てもらったお客さん
にもう一度来てもらう方がはるかに簡単ですし、経営も安定します。

ところが従来の販促手段としては、「会員ポイントカード」を作るとか、
誕生日に葉書を出すといった手段しかなく、なかなか「リピート」して
もらうのが難しかったのでした。

ところが「電子メール」の普及によって、新しい販促手段が脚光を浴び
てきました。お客さんのアドレスさえ教えてもらえれば、定期的に「ご
挨拶メール」を出すことで、お客さんを来店に誘導することができるわ
けです。

尾野さんも、

　　メールアドレスを教えていただいているお客様には、毎週１度おす
　　すめメールを配信しております。
　　今でしたら、メールでご予約下さる方が、本当に増えました。

と書かれていますが、一般的に飲食業の場合は、メールを送ることで、
ほぼ確実にリピートの来店は増えます。


●お客さんにお店の事を知ってもらう

さて、なぜ電子メールを送ると来店が増えるのでしょうか？

それは、メールによって「お店の事を思い出す」からです。

メールで「最近こんな事がありました」とか、「今はこんなメニューを
ご用意しております」ということを報告すれば、お客さんにお店のこと
を思い出してもらえます。

そしてこの「お店の事を思い出してもらう」のに一番効果的なのは、
「お店の店員が語りかける」ことです。

イメージで言うと、久しぶりに会ったお客さんに、女将さんが「うちは
最近こんな風になってますから、また来て下さいよ」と「お喋り」する
ようなトーンが一番効果的です。


●ブログとの融合

さて、メールの場合は
　　「お店の事を思い出してもらう」、しかも
　　 「個人がお喋りするようなアプローチ」
　　
が一番有効なのですが、これを補完するのによいのが「日記コンテンツ」
です。

尾野さんのように、「お店の日常風景」をコンテンツとして提供すると、
「文字だけのメール」よりも、遙かに臨場感があってお客さんが喜びま
す。

何度か行った事のある「寿司や」さんの日常が、写真付きで紹介されて
いる訳ですから、メールの文字だけよりもお客さんは喜んでくれること
でしょう。

見方を変えると、飲食業のブログは、

　　・「新規客の開拓」ではなく、
　　・「既存客のリピート来店」を目的として
　　・メールマガジンを補完するように運営する
　　
のが効果的だと言うことです。

これは、お寿司屋さんに限りません。

　　・飲み屋さん、居酒屋さん、クラブ、バー
　　・イタリアンレストラン、フレンチレストラン
　　・和食屋さん、おそば屋さん、うどん屋さん、

等々、飲食業界全般において、言える話です。

ただし、このブログのことを「お客さんに教えてあげる」努力は必要で
す。

お客さんは忙しいですから、毎日自分からブログにアクセスして、あな
たの更新内容を読んでくれる訳ではありません。

こちらから、メールで「ブログを更新しました」ということをご連絡し
なければいけないのです。

と言うわけで、飲食業を運営されている方は、「寿司とろんと」さんを
見習って、既存のお客さん向けのブログを運営して下さいね。(^^)


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◆お知らせ◆　　ホームページ制作サービスのご案内
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●自分で更新できるホームページ制作サービス

ご存じでしたか？　ホームページで一番お金がかかるのは、ホームペー
ジ開設後の「更新費用」だということを。

我々は、更新費用を「ゼロ円」にするために、「自分で更新できるホー
ムページ作り」を推進しています。

ホームページ制作をご検討中の方は、きっと参考になると思いますので、
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◆あと書き◆
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都内ではクリスマスムードが徐々に高まってきました。(^^)

東京駅前の「大手町」などは、かなり電飾が綺麗で、結構良い感じです。

私も本当は、早く仕事を切り上げて、クリスマスムードに浸りたいです
けどね・・(^o^)

　　
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最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。
よろしければ、感想や、お便り頂けるとありがたいです。

あなたのご声援が、このメールマガジン制作の原動力です。＼(__ )
よろしくお願い致します。

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